36-38% ঘনীভূত টমেটো পেস্ট

তাজা টমেটো সাবধানে পরিষ্কার করা হয় এবং ত্রুটিগুলি দূর করার জন্য নির্বাচন করা হয়।

এনজাইম নিষ্ক্রিয় করতে এবং রঙ বজায় রাখতে, টমেটো চূর্ণ করা হয় এবং দ্রুত রান্না করা হয়।

একটি মসৃণ পিউরি বীজ এবং চামড়া পরিত্রাণ পেতে ম্যাশ pulping এবং পরিশোধন দ্বারা উত্পাদিত হয়.

36-38% ব্রিক্স (প্রাকৃতিক দ্রবণীয় কঠিন পদার্থ) এর প্রয়োজনীয় ঘনত্বে পৌঁছানো পর্যন্ত কম তাপমাত্রায় ভ্যাকুয়াম{0}}বাষ্পীভূত করার মাধ্যমে পিউরি থেকে জল ধীরে ধীরে সরানো হয়।

খোলা না হওয়া পর্যন্ত হিমায়ন ছাড়াই দীর্ঘ শেলফ লাইফ দেওয়ার জন্য, গরম পেস্টটিকে জীবাণুমুক্ত করা হয় এবং জীবাণুমুক্ত ব্যাগ বা ড্রামে প্যাক করা হয়।

উচ্চ ঘনত্ব ভলিউম এবং ওজন হ্রাস করে, পরিবহন এবং স্টোরেজ খরচ কমায়।

দীর্ঘমেয়াদী পরিবেষ্টিত সঞ্চয়স্থান অ্যাসেপটিক প্যাকেজিং এবং কম জলের কার্যকলাপ দ্বারা সম্ভব হয়েছে, যা নষ্ট হওয়ার ঝুঁকি কম করে।

সারা বছর ধরে, প্রমিত ঘনত্ব এবং গুণমানের কারণে নির্মাতাদের সূত্র নির্ভরযোগ্যভাবে কাজ করে।

বিশিষ্ট নির্মাতারা খামার থেকে চূড়ান্ত পণ্য পর্যন্ত সম্পূর্ণ ট্রেসেবিলিটি ব্যবহার করে।